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mardi 11 mai 2010

Homard newburg

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C'est le temps du homard et on en profite au maximum. Après avoir cuisiné du homard vapeur, j'ai fait cette recette proposée par Ric...
2 commentaires:
samedi 8 mai 2010

Rouleaux de printemps thaï au homard

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La chair du homard que j'avais réservée suite à ma recette de bisque est utilisée pour ces rouleaux. Je me suis inspirée d'un rece...
2 commentaires:

Bisque de homard

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Comment utiliser à peu près tout du homard??? La carcasse permet de cuisiner une bisque savoureuse.Je me suis inspirée de la recette de Jean...
4 commentaires:
vendredi 16 avril 2010

Coquilles aux fruits de mer

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Voici une version repas de la fameuse coquille. Donne 4 gros plats. 227 gr de goberge à saveur de crabe 1 tasse de crevettes de Matane ...
3 commentaires:
dimanche 11 avril 2010

Crevettes au combozola

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Recette fétiche partagée par mon ami Richard. Une belle entrée qui peut pour les plus gourmants devenir un repas des plus fantastique! P...
dimanche 14 mars 2010

Scampis en sauce verde

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Inspirée d'ici  mais complètement modifiée. J'aimais l'idée des scampis en sauce, bien différent de ceux à l'ail mais je n...

Sauté de crevettes et pétoncles vietnamien

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Je me suis inspirée de cette recette de Ricardo . Je n'ai pas suivi la recette à la lettre mais vous la trouverez en lien. Voici ma vers...
vendredi 29 janvier 2010

Chaudrée de fruits de mer épicée

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Au départ, cette recette est une soupe d'huîtres. Le bouillon est tellement bon que j'ai décidé d'en faire un plat confort au fr...