Fajitas au poulet et légumes

Recette facile pour des températures chaudes comme on vivra en fin de semaine.

Pour 4 personnes

• 2 blancs de poulet crus coupés en languettes
• 2 c. à soupe de cumin en poudre
• 1 c. à soupe de poudre de chilli
• 2 traits de tabasco ( j'ai omis pour les enfants de la gardo )
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 8 tortillas
• 1 poivron vert en lamelles
• 1 poivron rouge en lamelles
• 1 oignon coupé en demi et tranché en lamelles fines
• salsa
• crème sûre
• fromage râpé ( ici marbré )

Mariner les blancs de poulet crus avec le cumin, la poudre de chillie et l'huile d'olive 2 heures au froid.

Emballer les tortillas dans du papier d'aluminium et les mettre au four à 250F
Sauter les blancs de poulet dans un peu d'huile d'olive.
Dans une autre casserole, sauter les poivrons et l'oignon sans trop faire cuire ( on veut du croquant! )

Montage des fajitas

Sur la tortillas chaude, étendre dans le centre ,1 c. à soupe de crème sûre et 1 c. à soupe de salsa. Ajouter un peu de poulet cuit, le mélange de poivrons et un peu de fromage. Rouler serrer. Voilà c'est déjà prêt à manger!