On commence à avoir besoin de plats réconfortants et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Possible de servir directement dans la courge pour look intéressant.
Pour 2 personnes
1 courge spaghetti moyenne coupée en deux sur la longueur et épépinée
2 c. à thé d'huile d'avocat
Sel et poivre
Préchauffer le four à 375F
Badigeonner l'intérieur de la courge avec l'huile, saler et poivrer. Déposer côté plat, sur une plaque recouverte de papier parchemin et mettre au four 45 minutes.
Garniture
2 poitrines de poulet coupées en bouchées
1 c. à thé d'huile d'avocat
4 tranches de bacon cuites hachées grossièrement
1 portobello en lamelles ( ou un paquet de champignons )
2 tasses de tomates en dés épicées ou une boîte du commerce
1 gousse d'ail hachée
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de fécule de maïs
4 tasses d'épinards frais
2 tomates séchées hachées
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile et y faire dorer le poulet, saler et poivrer. Ajouter le bacon, l'ail, les champignons et cuire 2 minutes de plus.
Ajouter les tomates en dés, les tomates séchées et les épinards.
Dissoudre la fécule dans le bouillon de poulet.
Ajouter à la casserole et porter à ébullition pour épaissir.
Servir sur la courge éffilochée.
Tout comme toi, j'expérimente de plus en plus et je commence à aimer. Que ce soit en lasagne ou simplement sauté au beurre à l'ail pour accompagner n'importe quoi, yum! Ta sauce semble vraiment savoureuse, comme on aime :)
RépondreEffacerOn aime beaucoup la courge spaghetti à la maison aussi et je note ta recette 😙
RépondreEffacerJ'aime beaucoup la courge spaghetti! J'ai bien noté pour le potager, ce sera sûrement une de mes expérience l'année prochaine!
RépondreEffacerHummmmmmm... Voilà qui me donne faim.
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