Brownies zéro

Zéro...vous vous demandez bien pourquoi!! Tout simplement zéro culpabilité;) Ces brownies sont faits que de bons ingrédients naturels comme j'aime de plus en plus. Le sucre blanc raffiné a été remplacé par du sirop d'érable et les fèves noires utilisées ajoutent des protéines dans ce dessert.

La texture est moelleuse, un peu friable mais est à s'y méprendre vs un brownie traditionnel. Très rapide à faire, j'ai utilisé ma nouvelle bébelle, un mélangeur Blendtec. Je n'étais pas certaine de l'achat, le coût est assez élevé mais sincèrement ça en vaut le prix. On peut aussi utiliser tout simplement un robot culinaire.

Je me suis inspirée de la recette de Skinnytaste en modifiant quelque peu les ingrédients et le résultat est concluant!

P.S.: Dépêchez-vous à en faire, on annonce une pénurie de chocolat!!!

Pour 16 portions ( 3 pts WW )

1 boîte de fèves noires rincées et égouttées ( 14 onces )
2 oeufs
1/2 tasse de cacao de qualité
3/4 de tasse de sirop d'érable
1/2 c. à thé d'huile d'avocat
1 c. à thé de vinaigre balsamique
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de café instantané
1 c. à soupe de farine de coco
1/2 tasse de pastilles de chocolat noir hachées grossièrement

Huiler et parcheminer un moule de 9x9

Préchauffer le four à 350 F

Dans le bol du mélangeur ( robot ou blender ) Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat. Mixer jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajouter 1/4 de tasse de chocolat et mélanger quelques secondes. Verser dans le moule.

Ajouter sur le dessus le reste de chocolat.

Enfourner de 30 à 33 minutes. Le centre ne sera pas ferme ni trop mou.

Laisser complètement refroidir avant de couper.