Triangles aux pépites de chocolat

Tout comme Isabelle, j'ai en main le Grand livre Chocolat maison, une bible de recettes chocolatées les plus gourmandes. J'ai fait une première sélection de recettes et j'ai demandé à mon monde d'en faire autant..Résultat, les coins du livres sont très cornés;))

Classées en niveaux de difficulté, très facile, facile ou challenge, il y a vraiment toutes sortes de recettes pour tous les types de cuisiniers. Des gâteaux, muffins, tartes, choux, mousses, bonbons, boissons, on n'a vraiment rien oublié. On y parle des sortes de chocolat, on y donne des astuces chocolatées et on en apprend un peu plus sur l'histoire du chocolat. Saviez-vous que le nom latin du cacaoyer est Thoebroma cacao qui signifie nourritures des Dieux??? Je suis bien d'accord;)

200 recettes, de quoi rendre fou l'amateur ce chocolat en nous! Un autre beau livre à mettre sous le sapin. Disponible chez Hachette Canada

Je vous présente une recette toute simple mais combien cochonne qui serait tout à fait indiquée à mettre sur la table à Noël.

330 g de farine
180 g de pépites de chocolat noir
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
250 g de beurre mou
150 g de cassonade
1/2 c. à thé de vanille
2 oeufs légèrement battus

Préchauffer le four à 375 F

Graisser un moule de 8x11 et en recouvrir le fond de papier parchemin.

Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate et mélanger délicatement avec les pépites de chocolat. Réserver.

Au mélangeur sur socle, bien mélanger le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs et la vanille, bien mélanger de nouveau. Ajouter en petites quantités à la fois le mélange de farine. Quand la pâte est bien homogène, verser dans le moule et à l'aide des mains légèrement mouillées, bien étaler la pâte. Enfourner de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser refroidir complètement dans le moule et couper en 20 portions.