Salade brocoli et chou-fleur sauce au miel

J'aime particulièrement les salades bien garnies qui comportent des fruits et des noix. Celle-ci est toute à fait dans mes goûts. Mon coup de coeur va à la sauce au miel, tellement bonne et s'harmonise parfaitement avec les ingrédients.

Il faut prendre soin de couper en petites bouchées le chou-fleur et brocoli, plus esthétique et plus facile à manger.

Les graines de tournesol sont simples à griller à la poêle antiadhésive. Sans corps gras, les faire griller à feu doux quelques minutes.

Pour 4 personnes 2 Pts WW

2 tasses de bouquets de brocoli
2 tasses de bouquets de chou-fleur
1 tasse de carottes râpées
2 tasses de raisins rouges sans pépin, coupés en deux
2 échalotes hachées
1/4 de tasse de graines de tournesol grillées

Sauce

1/4 de tasse de yogourt grec 0%
1/4 de tasse de mayonnaise 50% moins de gras
1 1/2 c. à soupe de miel
1 c. à table de jus de citron frais

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et incorporer à la salade.

Source: Jeanetteshealthyliving