Brochettes de poulet asiatiques

On pourrait mariner en principe toutes les parties d'un poulet. Au départ Nom Nom utilise des hauts de cuisses mais j'ai préféré virer ça en brochettes. La marinade d'un vert...vert m'intriguait au plus haut point. Assez pour me demander si je n'allais pas me planter comme il faut. Je ne voyais pas non plus comment le poulet pouvait devenir aussi grillé et perdre cette couleur tout en étant savoureux.

J'ai essayé et je suis maintenant convaincue, c'est excellent tout simplement! Nom Nom est un site complètement Paléo. Elle utilise donc des produits bien spécifiques comme le coconut aminos, un genre de sauce soya qui peut facilement être subtilisée pas de la sauce soya régulière ou encore mieux de la Bragg's sans blé. Bien pratique si on reçoit des invités avec des problèmes de gluten.

Pour 4 personnes 8 Pts WW

900 g de poitrines de poulet coupées en gros cubes

1 paquet d'échalotes vertes coupées grossièrement

2 gousses d'ail

8 tranches de gingembre frais de la grosseur d'un 25 sous

3 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe d'huile d'avocat

1 c. à soupe de sauce soya au choix

1 c. à soupe de sauce de poisson

2 c. à soupe de miel

1/2 c. à thé d'huile de sésame

Sel et poivre du moulin au goût

Dans la cuve du blender mettre tous les ingrédients sauf le poulet. Réduire en purée. Verser sur le poulet et faire mariner pour un minimum de 2 heures.

Enfiler les cubes sur des brochettes et cuire sur le BBQ ou à la poêle striée jusqu'à ce que le poulet soit cuit.