Burger chèvre et poivrons grillés

Un méga coup de coeur pour ce burger, en fait la touche magique c'est le poivron grillé. Je suis à préparer mes prochaines conserves et je dirais que les poivrons en pots ont été une très belle découverte. Il ne me restait qu'un seul pot et j'ai tenté dans ce burger. Ça goût le soleil!! L'idée de départ était d'utiliser de l'agneau mais je me suis retrouvée le bec à l'eau, je n'en ai plus. Le boeuf haché bien assaisonné a tout de même été à la hauteur. Un fromage de chèvre crémeux a complété le tout.

On pourra utiliser des poivrons frais grillés ou encore en pot du commerce mais je recommande fortement les miens;) La saison des poivrons arrive bientôt, il sera temps d'en faire une réserve!

Pour 4 personnes

1 lb de boeuf haché ou d'agneau
1/4 de tasse de chapelure
1/2 c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de romarin frais haché
1 oeuf battu

Mélanger tous les ingrédients et former 4 boulettes

Garnitures

4 pains à burger
4 c. à soupe de chèvre crémeux
Un pot de 250 ml de poivrons grillés
Roquette

Cuire les boulettes sur le BBQ à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté. Réchauffer les pains à feu inversé au même moment. 1 minute avant la fin de la cuisson des boulettes, ajouter le fromage de chèvre sur chaque boulette.

Montage

Sur la base du pain, mettre la roquette, ajouter la boulette, les poivrons grillés.

Voilà, pas besoin de condiments, ça fond dans la bouche!