Pour 2 personnes
1 filet de porc gras enlevé coupé en médaillons de 1 1/2 pouces
1 gousse d'ail haché
1/2 oignon haché finement
1 c. à soupe d'huile d'avocat ou d'olive
3 tomates séchées dans l'huile hachées
1/4 de tasse de vin rouge
3/4 de tasse de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de sauce chili
Sel et poivre au goût
Chauffer une poêle à fond épais et y verser l'huile. Saisir les médaillons 2 minutes recto verso, saler et poivrer. Retirer de la Poêle et réserver. Dans la même poêle, baisser le feu et y faire cuire jusqu'à tendreté l'oignon, l'ail et les tomates séchées. Déglacer au vin rouge. Ajouter le bouillon de boeuf et la sauce chili. Réduire 2 minutes. Ajouter les filets de porc, bien enrober de sauce et laisser reposer 5 minutes.
Ton assiette me met l'eau à la bouche !
RépondreEffacerBien heureuse que tu aies aimé ce plat. C'est vrai que c'est simple à faire, mais c'est vraiment bon! Merci pour le clin d'oeil ;)
RépondreEffacerTu as été rapide! Je suis à court de filet de porc, je vais devoir remédier à la situation!
RépondreEffacerMiam, y'a longtemps que j'ai fait du filet de porc, tu m'en donnes envie:)
RépondreEffacerC'est le genre de recette que j'adore....j'ai tous les ingrédients et un stock de filets de porc au congélateur:-)
RépondreEffacerOh my god, ta photo! Ça a vraiment l'air bon et on a pas mal toujours ce genre d'ingrédients sous la main. Suis preneuse!
RépondreEffacerVeramente delizioso, un grande ciao!
RépondreEffacerJ'ai un gros filet de porc dans le congélo qui n'attendait qu'une bonne recette. Et j'ai trouvée!
RépondreEffacerJe vais devoir être rusée, car Épouxcurien n'aime guère les tomates séchées. Opération camouflage en vue!
Lou
J'ai vu et mis sur ma pile à tester, heureuse de savoir que c'est bon.
RépondreEffacerMerci pour le clin d'oeil!!! Ils sont bons ces médaillons hein??? En passant, ta photo est superbe et très alléchante mon amie!
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