lundi 9 mars 2015

Hummus au curry vert et chips de betteraves

J'adore l'hummus et je dirais que celui-ci est probablement le meilleur que j'ai mangé selon mes goûts. La texture est beaucoup plus aérienne que l'hummus régulier. La pâte de curry verte ajoute un punch très intéressant. Blue Dragon en fait une excellente et facile à trouver en épicerie.

Les chips de betteraves et bien ça c'est un coup de coeur total! J'ai tenté de les faire au four comme recommandé mais le résultat était médiocre. J'ai donc utilisé un de mes gadgets, le Top chips, un plateau de cuisson pour le micro-onde et là, bam! Révélation:) Il suffit de faire des tranches très minces de betteraves et de cuire environ 3 minutes 30. Bien important de laisser reposer le micro-onde quelques minutes entre chaque cuisson, il devient très chaud et risque de surchauffer et de rendre l'âme comme mon ancien...



La recette entière 13 Pts WW

1 boîte de pois chiches égouttés
3 c. à soupe de jus de lime frais
1 c. à soupe de tahini
1/4 de tasse de lait de coco
1 c. à soupe de pâte de curry verte
1/2 tasse de coriande fraîche

Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et pulser pour en faire une pâte. Servir froid avec les chips de betteraves et chips de pitas maison.

Source: reclaimingyesterday


7 commentaires:

  1. C'est bien trop une bonne idée la pâte de curry dans le hummus!!! Je veux essayer maintenant :) & la pâte de Blue Dragon est très jolie niveau ingrédients alors ça ne me fait pas trop capoter haha. J'ai justement la rouge au frigo!

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  2. Lait de coco dans le hummus, faut que j'essais ça.

    Ça devrait faire une bien bonne trempette.

    Merci de l'inspiration Nath!

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  3. Voilà une version très intéressante d'hummus et j'adore l'idée que tu as de l'accompagner de chips de betteraves. J'ai justement un gadget pour faire les chips au micro-ondes.
    Lou

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  4. C'est donc ben beau ça des chips de betterave! Avec ce hummus, ça doit être parfait!

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  5. J`aimerais savoir où je peux me procurer le top chips

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  6. France, tu peux en trouver chez Amazon.ca.

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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