Brochettes de poulet au goût de pizza

Oui c'est vrai, ça ne ressemble pas à une brochette mais c'est supposé en être une. J'avais au menu la journée où il ventait énormément partout au Québec. Comme c'était impossible de la faire sur le BBQ, j'en ai fait un sauté;))) J'ai été enchantée du goût et c'est franchement d'une simplicité à cuisiner.

Pour 3 personnes

3 poitrines de poulet coupées en biais
Poivrons de couleurs en gros morceaux
Champignons
Oignon en gros quartiers
2 c. à soupe de vinaigrette italienne piquante
1 c. à thé d'épices à pizza*
2 c. à soupe de parmesan frais
3 c. à soupe de sauce à pizza maison de préférence

* 1 c. à thé d'ail déshydraté
   1 c. à thé de marjolaine
   1 c. à thé d'origan
   1 c. à thé de basilic
   1 c. à thé de thym
   1/2 c. à thé de piments broyés
Mélanger le tout et conserver dans un récipient hermétique.

Mariner les poitrines dans la vinaigrette italienne. Chauffer un wok à haute température sans huile et y sauter les lanières de poulet avec la marinade. Quand le poulet est presque cuit, ajouter les légumes et cuire 3 minutes de plus.

Au service, saupoudrer le mélange d'un peu de parmesan et terminer avec la sauce à pizza.

Source: livebetteramerica

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