Poulet de la reine

Dernièrement, dans la collection de livres de recettes Cuisine minute 10/20/30 de Marabout, on retrouve une belle nouveauté: Volailles et Cie. Des recettes, vous l'avez sûrement deviné, qui sont réalisables entre 10 à 30 minutes selon ce qui nous convient.

Un index par temps de préparation au début de chaque chapitre, un index par ingrédients à la fin du livre aide grandement la recherche. Comment ça fonctionne?? Une même recette est déclinée de trois façon dans des saveurs similaires en 10, 20 ou 30 minutes.

Par exemple, ce poulet de la reine prend à peine 10 minutes et les variantes sont la salade de poulet de la reine aux trois graines ou encore la salade de poulet de la reine et pommes de terre.

360 recettes vraiment simples et bien pratiques pour les soirs en semaine où l'on est souvent bien pressé.

Ce poulet de la reine, je l'ai servi aux petits de la garderie et ils ont adoré. Difficile de faire plus simple et pourtant c'était bien bon et rapide.

Disponible chez Hachette Canada ainsi que plusieurs autres livres de la même collection.

Pour 4 personnes

150 ml de mayonnaise
1 c. à thé de pâte de curry
1 c. à soupe de jus de citron
1 c.à soupe de coriandre fraîche hachée
375 g de poulet cuit haché
125 g de raisin sans pépins coupés en deux
2 c. à soupe de raisins secs
Sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients et servir avec du pain croûté et une salade ou encore avec un bon bagel maison!