Pour 2 personnes
2/3 lb de pommes de terre coupées en frites le plus égal possible, lavées et bien asséchées
2 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de paprika fumé
1/4 c. à thé de poudre de chili
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1/4 c. à thé de sel d'ail
1/8 c. à thé de cumin
Sel et poivre au goût
1 tranche de bacon cuite hachée
6 rondelles de jalapeno mariné
1/3 de tasse de fromage cheddar jaune râpé
2 c. à soupe d'échalotes vertes hachées
Dans un grand bol, mélanger l'huile et les épices. Ajouter à cette pâte les pommes de terre et bien enrober. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et bien les étendre,elles ne doivent pas se toucher. Mettre au four préchauffer à 400F et cuire environ 30 minutes. Retourner à mi-cuisson pour bien les griller.
Déposer les frites dans un plat allant au four ajouter le fromage, le bacon et les jalapenos et mettre à broil, terminer avec les échalotes vertes et servir avec la sauce ranch.
Sauce ranch
3/4 de tasse de crème sûre sans gras
3/4 de tasse de yogourt grec sans gras
1/3 de tasse de mayonnaise
1 c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à soupe de ciboulette séchée
1 c. à soupe de persil frais
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ( j'ai mis du foncé ce n'est pas grave )
2 tasses de babeurre
Mélanger la crème sûre, le yogourt, la mayo et les épices. Ajouter le vinaigre, bien mélanger et terminer avec le babeurre.
Source: Skinnytaste
C'est comme une poutine décontruite à saveur tex-mex! Intréressant!
RépondreEffacerDifficile de résister à ces belles frites!!
RépondreEffacerBon jeudi:)
C'Est tentant ça comme gourmandise. Tu me donnes une grosse grosse envie de m'en faire!!!!!
RépondreEffacerÇa tombe bien car je me cherchais une recette de frites au four. Ça m'a l'air excellent.
RépondreEffacerest ce vraiment obligé de mettre du sans gras ?...ça n'existe pas dans mon frigo ! lol !
RépondreEffacerLes saveurs sont du tonnerre!! Je note!
RépondreEffacerDu fast-food maison et plus santé, moi j'adopte ;) Ta sauce me plait beaucoup Nath, la saveur ranch est appréciée chez moi en titi :)
RépondreEffacerdes frites..... c'est un vrai péché mignon!!....faut pas se priver ;)))
RépondreEffacerLa prochaine fois que j'ai une attaque de frites, c'est celles-là que je réalise. Elles ont l'air vraiment bonnes et j'adore la sauce!
RépondreEffacerLou
Mélanie dans le genre;))
RépondreEffacerMme Esther, j'ai vraiment beaucoup aimé!
Kim, fais toi plaisir, c'est sans gras en plus;)
IsabelleD, à mon goût ce sont le meilleures que j'ai fait à date.
Isabelle Lambert, ne retourne pas le fer dans la plaie;))))
Caro, même mon ado de Jay a beaucoup aimé!!
Gabrielle, j'aime pas mal trop le fast food mais bon comme ça me suis rassasiée;)
Madame Anne, de cette façon, c'est pas mal du tout!!
Merci!!!
Lou, j'ai souvent des attaques de frites, j'aime tellement ça et de cette façon, cette quantité, je me fais plaisir sans tomber dans l'excès;)
RépondreEffacerJe la fait c'est certain!
RépondreEffacerElles sont belles et appétissantes tes frites!
RépondreEffacerBonjour, je voulais vous dire que le titre de votre blog est le meilleur que j'ai lu jusqu'à maintenant.
RépondreEffacerC'est une si drôle association, c'est un régal pour moi!
Bonne journée!
Mathieu, tu aimeras certain!!
RépondreEffacerLibellule, merci!
Pierre, j'en suis flattée!
Merci!
ça a vraiment l'air bon. Moi aussi j'ai du mal avec les produits laitiers sans gras...mais je ferais exception pour goûter à cette gourmandise ;-)
RépondreEffacerTrès bon mélange d'épices, a refaire sans faute.
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