mercredi 24 avril 2013

Burger au poulet thaï, mayo lime et coriandre

Je réalise que beau temps signifie pour moi burger, burger, facile, rapide et tellement versatile. Ici l'utilisation du poulet haché rend le tout plus sain tout en gardant le côté gros burger que j'aime tant. J'achète des poitrines que je passe au moulin à viande au besoin. Tirée du nouveau livre  Gwyneth’s new cookbook, l'auteure Gwyneth Paltrow a été très contestée dernièrement sur l'alimentation offerte à ses enfants, il reste néanmoins qu'elle nous offre de très belles recettes. On ne le dira jamais assez, tout est dans la modération.




Pour 3 personnes ( Pww 6 sans le pain )

1 lb de poulet haché
2/3 tasse de coriandre fraîche hachée
2 gousses d'ail hachée
1 blanc d'oeuf
2 échalotes vertes hachées
1 c. à soupe de piment fort frais haché finement
2 c. à thé de sauce de poisson
Sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients et former 3 belles boulettes. Huiler les grilles du BBQ et cuire à chaleur moyenne 8 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre ( ici c'était parfait mais prenez la peine de vérifier quand même ).

Mayo lime et coriandre

1/3 de tasse de mayonnaise 50% moins de gras
3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 gousse d'ail hachée
Le jus de 1/2 lime

Mélanger le tout et servir avec le burger.

Source: Marin Mama cook's




10 commentaires:

  1. À choisir entre l'alimentation qu'elle donne à ses enfants et celle que beaucoup d'américains font subir eux leurs... pas besoin de me demander ce que je choisirais!

    Tout, tout, absolument tout me plaît dans ce burger. À essayer sans faute.

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  2. Bon burger comme on aime :) J'avoue aussi que beau temps = burgers par chez moi et j'ai bien hâte d'essayer plein de belles recettes! Je note ton burger, ça a l'air vraiment bon!

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  3. Bonne idée pour une belle journée ensoleillée!
    J'y pense pour le souper.

    francine.

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  4. Je prendrais bien une GROSSE bouchée de ce burger, hum ça sera à tester avec le beau temps qui revient.

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  5. T'as toujours le don de monter de superbes burgers Nath!!

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  6. J'ai une critique sur Amazon (la première) et je dois dire que j'ai bien ri! Merci d'avoir mis ce lien! Ce burger a l'Air fort fort bon!

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  7. Mélanie, tout à fait dac avec toi!!! Mais encore là le mot d'ordre c'est modération.

    Gabrielle tu ne seras pas déçue!!

    Francine, je n'est même pas peur, tu vas aimer certain!!

    Isabelle, toi qui est BBQ, c'est un beau burger différent mais bien burger!!!

    Mathieu, t'es trop gentil!!!

    Kim, je n'avais pas lu les critiques...pas facile hein lollll

    Merci!!!

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  8. Je ne sais pas pourquoi les recette ont étés contestées, parce que ce burger à l'air merveilleusement bon!!!

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  9. une mayo très parfumé pour un burger bien gourmand !

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  10. Ha elle a un nouveau livre? Comment ça se fait que je ne l'ai pas!!!!!! je l'adore ;) Belle recette aussi bien sur ;)

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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