vendredi 7 septembre 2012

Muffins aux cerises et amandes

Je ne suis pas une mordue des muffins, en fait j'aime bien mais quand ils sont fraîchement sortis du four avec un peu de beurre;)) Je suis d'ailleurs assez sélective sur le genre de muffins que je veux manger et ceux-ci sont exactement dans ma palette!!! Ce que j'ai aimé, le goût, la texture et l'ajout de cerises. Ça me permet d'utiliser mes belles cerises en pots;) C'est chez notre Gabrielle nationale où j'ai pigé ces beaux et surtout bons muffins!!! La seule modification que j'ai fait est d'ajouter un peu de beurre à la garniture, question qu'elle reste sur le dessus.




1 1/2 tasses de farine non blanchie ( 1 tasse blanche, 1/2 tasse blé entier )
1/2 tasse de poudre d'amandes
3/4 de tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, fondu et tempéré
3 oeufs
1/2 tasse de babeurre
1 c. à thé d'essences d'amandes
2 tasses de cerises dénoyautées

Garniture

2 c. à table de sucre
1/2 tasse d'amandes en morceaux
1/4 c. à thé de muscade moulue

1 c. à soupe de beurre mou

9 commentaires:

  1. C'est drôle, en faisant le tri dans mes favoris hier, cette recette est ressortie et est allée droit sur le dessus de la pile ;)

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  2. C'est une bien belle façon d'utiliser nos cerises en pot... autrement que les manger à la cuillère!

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  3. C'est sûr que je vais les faire ces muffins, moi aussi ils me plaisent pas mal. Vraiment belle ta photo! Bon week-end Nath!

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  4. Wou ouuuhhhh!!! Merci du clin d'oeil Nath :) Je suis bien contente que tu aies aimé!! Ça goûte l'amande à profusion et de toutes les façons hun :) Bon weekend m'dame :)

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  5. Une très belle combinaison amandes et cerises!

    Bon vendredi:)

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  6. Ils sont bien beaux, on a envie d'en prendre une bouchée. Si tu aimes les cerises je te suggère ma recette de cupcakes à l'Amaretto et aux cerises au marasquin, tu ne seras pas déçue. http://latableenfete.blogspot.ca/2011/11/cupcakes-lamaretto-et-aux-cerises-au.html

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  7. Comme toi, je ne suis pas une fan finie de muffins, mais j'avoue que ceux-là me font de l'oeil! J'adore le mariage des cerises et des amandes!
    Lou

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  8. C'est vrai qu'ils sont super bon ces muffins! Quand je les ai vus dans le livre, je voulais absolument les faire! Belle photo et bonne idée les cerises en pots!

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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