vendredi 10 décembre 2010

Chaudrée tex-mex au poulet

C'est chez Libellule où j'ai trouvé cette excellente recette. Un petit bijou de réconfort à cuisiner surtout avec cette journée froide qui s'annonce. Malgré le petit piquant, les enfants s'en sont donnés à coeur joie. Surtout que j'ai fait un petit extra en servant le plat avec quelques tostitos bio, un spécial qu'ils ont apprécié;)



1 c. à soupe d'huile de canola
2 poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
2  pommes de terre pelées et coupées en dés
1 patate douce pelée et coupée en dés
1 c. à soupe d'orégano séché
1 c. à soupe d'assaisonnement au chili
1 c. à thé de cumin
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de salsa consistante moyenne
1 1/2 tasse de grains de maïs surgelés
1 tasse de crème sûre
1/2 tasse d'oignons verts, hachés
1 lime, coupée en 4

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, y sauter le poulet, les pommes de terre, patate sucrée. Ajouter l'oregano, la poudre de chili et le cumin. Ajouter le bouillon de poulet et la salsa. Couvrir et cuire à feu médium environ 15 minutes. Ajouter le maïs et cuire encore 5 minutes.

Servir avec un peu de crème sûre, des échalotes , 1/4 de lime et quelques tostitos ( ici Bio )

7 commentaires:

  1. Ah les enfants, dès qu'il y a des chips ça devient le repas du siècle!! Moi c'est la bonne soupe bien consistante qui me plaît.

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  2. T'as bien raison, on a besoin de ce type de recette pour se réchauffer! Ça a l'air très bon!"

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  3. Mélanie, quand je dis quelques c'était presque l'attrape du siècle, 3 croustilles;)))))

    Kim, j'ai vraiment aimé!

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  4. Je suis bien contente que toute la famille ait aimé! AVEC quartier de lime, hihi! Tes photos sont très appétissantes!
    Je prend note de ton idée ''d'arnaque'' pour enfants! On a toujours besoin de ce genre de petit truc!

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  5. Libellule, un succès je te le dis et avec la lime ça ajoutait tout comme tu croyais!

    Un gros merci!

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  6. TRès belle soupr -repas...menoum xxxx

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  7. Merci Madame Anne, une superbe recette réconfortante!

    Bonne journée!

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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