Trop bon!!
1 pot de bocconcinis miniatures
3 bonnes cuillères à soupe de farine
Sel et poivre du moulin
2 oeufs battus
1 1/4 de tasse de chapelure
1/2 tasse de panko
1 belle branche de romarin frais hachée finement ( feuilles seulement )
Sauce tomate maison
Égoutter les bocconcinis dans un passoire. Les déposer ensuite sur du papier absorbant. Réfrigérer pendant 2 heures à découvert ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement égouttés.
Saler les bocconcinis légèrement et les enfariner de farine assaisonnée de sel et poivre. Plonger délicatement dans les oeufs battus. Mélanger les 2 chapelures et le romarin. Rouler les boules de fromage dedans. Recommencer l'opération oeufs et chapelure une seconde fois.
Mettre les bocconcinis sur une plaque recouverte de papier parchemin et congeler. Il suffira de faire chauffer l'huile à 350F et d'y faire frire les fromages. Attention de bien surveiller la cuisson, c'est assez rapide.
Petit conseil, aussi bien en faire quelques pots en même temps, le tout se conserve très bien au congélo pour environ 3 mois.
C'est cool ça comme recette! Je me vois très bien faire ça d'avance pour les servir aux Fêtes (et oui j'y pense déjà...).
RépondreEffacerBon matin Nat!!! Tu me rappelles que j'avais adoré plus que tout les bocconcinis frits!!! C'est vraiment excellent, je mangerais le pot à moi tout seul ;)))
RépondreEffacerBon jeudi xxx
Bien pratique pour l'appéro:))
RépondreEffacerBon jeudi:)
Ah noooonnn! J'ai déjà remis la friteuse à ma belle-mère...pense je vais lui ré-emprunter ;) Des bocconcinis c'est juste trop bon alors frits et tout fondants...BAAHHH :)
RépondreEffacerFriture + fromage = bonheur!!!! ;)
RépondreEffacerMa fille adooore la fondue parmesan, je suis certaine que je lui ferais plaisir avec cette rcette!
c'est vrai que c'est bon et ceux-ci ont l'air délicieux!!!! Merci pour ton beau mot d'encouragement ce matin!
RépondreEffacerJ'ai vraiment envie d'essayer, au four par contre pour moi. J'ai faim!!
RépondreEffacerIls sont appétissants comme tout! J'en mangerais, là, tout de suite...
RépondreEffacerLou
:O
RépondreEffacerAvec une belle tite sauce tomate style bruschetta toute fraîche, le bonheur de fin août début septembre servi sur un nid de mesclun.
Nath, j'ai envie d'étirer la saison du BBQ et des plaisirs d'été avec ta recette!!!
Mélanie, au travers du cannage, c'est clair qu'on pense aux Fêtes;))))
RépondreEffacerKat, je voulais absolument y goûté et je suis enchantée mais fallait vraiment que je te le dise???;)))
Mme Esther, super pratique et un coup congelé, c'est encore plus plaisant!
Gabrielle, autoclave, friteuse, déshydrateur...torrieux tu vas coûter cher;))))
Tartine, c'est certain que ta fille va adorer!!!
Kim, ma super Kim, merci et pis je te la souhaite bien heureuse ton année, vous faites aune maudite bonne job!!!
Mathieu, au four, je ne suis pas certaine du résultat mais rien n'empêche d'essayer, des fois que ça serait aussi bon sans le gras, je suis partante!
Lou, pour déjeuner vraiment??? ;)))
Manon, en te lisant, je riais, on est donc dans notre élément durant le cannage, la saison où tout est possible. L'automne, c'est franchement le meilleur moment je trouve!!!
Merci à vous tous!!!
hummmm!!!!!!!!! Je note, à faire en fds xxxx
RépondreEffacerMoi je fond tout autant que ces bocconcinis quand je vois ta recette! ^^
RépondreEffacerOh oui! C'est le genre de petit truc qui me fait craquer, absolument! :-) Je prends!
RépondreEffacerAnne, tu me diras!!
RépondreEffacerRiri, fondant fondant!!!
Sara, on aime ça ces petites affaires là hein;))
Merci!!!