vendredi 15 avril 2011

Tortillas

Je fais mes tortillas maison depuis quelques temps, c'est très facile et bien meilleur fait maison;) Avec cette base, vous pouvez faire de nombeuses variétés, il suffit de laisser aller votre imagination. J'ai d'ailleurs déjà fait des tortillas aux tomates séchées et c'était vraiment très bon. La recette provient de recettes.qc.ca.



2 tasses de farine (ou plus au besoin)
80 ml d'huile
1 c. à thé rase de sel
1 tasse d'eau tiède

Mélanger au mélangeur sur socle avec la palme. Rajouter un peu de farine si nécessaire, la texture de la pâte doit être molle sans coller. Déposer dans une pellicule plastique et laisser reposer 1 heure. Diviser la pâte en 12 pâtons. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte en cercle de 20 cm environ. La pâte sera très fine.
Chauffer une poêle à fond épais et y déposer la tortillas. Quand elle commence à buller, la retourner et cuire encore 1 minute environ.
Très important. Quand vous retirez la pâte, déposer la tortillas sur un linge à vaisselle propre et recouvrir. Cette façon de faire permet de garder toute la souplesse aux tortillas. Quand elles sont refroidies, les mettre tout simplement dans un ziploc.

23 commentaires:

  1. moi aussi, je les fais maison, tu me fais penser que je n'ai jamais publié de recettes :)
    c'est vrai que c'est bien meilleur, et c'est tellement simple à faire, qu'on aurait tort de ne pas essayer :)

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  2. Y a des choses comme ça que l'on fait, c'est si simple et tellement entré dans nos habitudes qu'on oublie que ça peut intéresser les gens;)

    Je suis preneuse de tes variétés ma chère!

    Bonne journée xxx

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  3. D'accord avec vous, c'est bien meilleur des tortillas maison :)

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  4. Il faut que j'en fasse! Jérémy me demandais justement de faire des fajitas! Quelle bonne idée! wow! Bon vendredi! Caro xxx

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  5. Je crois que je n'ai jamais fait de tortillas maison... honte à moi!!! lollll Ben voyons, comment ça dont... faut croire que je suis passé à côté de ça! Je conserve cette recette pour un essai futur, elle est simple comme tout :)

    Bonne journée Nat XXX

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  6. Ça y est, moi qui fait presque tout maison, je n'ai jamais fait de tortillas de blé... J'en ai fait au maïs, mais j'ai quelques problèmes. Je me sens moche là! Je crois bien que je vais être obligée moi aussi de les faire parce que je suis convaincue qu'elles seront bien meilleures faites maison... Elles sont superbes!

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  7. J'adopte ! Je ne pensais pas que c'était aussi simple !

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  8. Tu les as déjà essayé au maïs? Il faut je me trouve une recette. Entretemps je vais essayer la tienne ça me semble super facile!

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  9. Manon, bon et simple, c'est clair!

    Caro, c'est justement ce que j'ai servi hier aux enfants pour le diner!

    Kat..que cé t'attends????;)))))

    Kim, à tout faire maison, parfois on sélectionne aussi les priorités. Tu le sais, je commence à peine la yaourt;)

    Miss C, pas de levure, pas de levée, hyper simple;)

    Mélanie, j'ai ajouter de la semoule de maïs fine mais c'était pas aussi bon. Je crois avoir de la farine de maïs, je devrais essayer et farine de blé aussi. Mais pour un début, celles-là devraient faire ton affaire:)

    Merci à tous!

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  10. C'est vrai que c'est meilleur maison! C'est tout plein d'amour!

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  11. oh!! super! Je vais essayer d,en faire! :)) Bonne soirée, c'est vendredi! :))

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  12. Wow Nath! Je n'ai tellement jamais pensé à en faire! Mon frère en est obsédé. Il veut toujours manger des fajitas ou des tacos, se fait des sandwichs dans des tortillas et leur fait des calins...oui des calins au sac de tortillas *oui, douteux. Frère de 16 ans alors on ne se pose pas de questions hihi :P* Mais bon. Je vais lui en faire et il sera époustoufler! Je vais devenir sa héroïne ;) Je note pour très très bientôt! Ils sont superbes Nath! Bonne soirée! :)

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  13. Hon!!! Libellule, tout plein d'amour;)

    Madame Anne, c'est ENFIN vendredi, passe une belle soirée;)

    GABRIELLE!!!! ton frère obsédé par les tortillas!!! Je le match avec ma fille de 16 ans;)))) Bon elle ne fait pas de câlins aux tortillas..quand même;)

    Ma fille adore, alors ton frère OBSÉDÉ devrait bien aimé;))))

    Trop drôle!!!!!!!!!!!!!

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  14. OH MON DIEU HAHAHAHAH! Le fou rire que je viens de me piquer avec ma mère!!!!!!!!! Hmmm potentiel couple ici basé sur l'amour des tortillas ;) Mouahahahh je suis vraiment tordu de rire! Mon dieu Nath, après ton fils, on va matcher ta fille hihi! Je vais en parler à mon frère si frivole en amour! Peut-être que la raison des tortillas va le ramener sur terre ;) Je t'adore Nath :P <3

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  15. Gabrielle, tu ne vois pas comment j'essaie de toutes mes forces de t'avoir dans ma famille;)))))) Tsé au pire déménage à Shefford et je vais garder tes 12 enfants;)))))))

    Potentiel couple: la belle-Môman t'aime...l'affaire est dans le sac!!!!!!!!!!!

    PIs là dis à ta mère d'arrêter de rire:)))))))))))))))))

    En tant que mère on cherche le meilleur pour nos enfants...moi je l'ai trouvé mais ça ne fonctionne pas:(((((((((((((((

    Maususss je ne vous connais pas pis je vous aimmmmmmeeee!!!!!!!;)))))))))))))))

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  16. HAHAHAHAH! Oh my god si tu savais combien ça fait du bien de rire Nath my god hahaha!!! N'importe quand, mes 12 enfants vont être super contents et traités comme des rois avec toi hihiiii ;) Awww watch out, je vais débarquer à Shefford et de la bouffe, pffffffff y va en avoir pour des millions de gens hihi!!!! Je vais devenir énorme à trop manger et me bourrer de ta cuisine :P Je m'occuperais de tes bouts de choux avec joie!!! J'adorais garder des enfants quand j'étais au secondaire!! Je ne te connais pas vraiment *à part par les blogs maudit :(* et je t'aime tellement Nath :P Je suis ton rayon de soleil? Bah toi tu es le mien!!! Mes parents te trouvent tellement droles et te comprennent à 100%!! Awww va falloir qu'un jour je te fasse un énorme calin parce que tu n'as aucune idée combien avoir des journées plutôt moches et te parler fait du bien. Bon haha je me sens comme si j'étais en thérapie hihi :P Aww Nathhh!! <33333

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  17. Les recettes défilent à une vitesse folle, j'avais pas vu passer cette belle tite recette!

    Ça fait longtemps que je veux essayer ça, elles sont très réussies!

    Bon samedi à toi:)

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  18. Gabrielle, ça me fait à moi aussi un bien énorme de te lire, tellement expressive et pètante de vie! Reste comme tu es!!!!

    Pis moi bein...m' a continué à essayer de matcher mes enfants ;))))))))

    Mme Esther, tu as tellement raison, je manque moi aussi plusieurs recettes, les blogeurs sont en feu!

    Bon bon samedi les filles xxx

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  19. Merci de partager cette belle recette Nathalie qui n'a pas l'air compliquée du tout. Mon mari sera ravi lui qui adore les tortillas, il pourra désormais en manger à toute heure!

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  20. Blomma, très contente que tu aimes ainsi que ton mari!

    Bonne journée!

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  21. NATTTTTTTTTHHHHHHHHHH! Comment te dire ça. C'est tellement meilleur que des tortillas commerciaux, c'est simple comme tout à faire et maudit que c'est bon! Awww tu viens de faire ma journée!!! Je suis tellement contente de faire quelque chose d'autre que l'on achète habituellement au supermaché, maison! Merci tout simplement :)

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  22. Et bien chérie si tu as aimé ça comme ça, je te conseille fortement de faire les pains plats suédois, c'est encore meilleur!!!!

    Je suis vraiment contente que tu aimes;)

    Merci!

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  23. Pains plats suédois = la semaine prochaine à tout coup! Je vais trouver un plan pour les accompagner à merveille! Merci Nath :) J'ai hâte que mon frère goûte à ces tortillas ;) J'ai bien hâte de voir sa réaction hihi! Je t'en reparle ;)

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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