Fudge de Judith

C'est pas Maripel que j'ai eu la recette de sa voisine Judith;) Très bon fudge, facile à faire que demander de plus! Le coulant que vous voyez c'est simplement lors de la coupe, j'avais trempé ma lame dans l'eau chaude pour de beaux carrés. Y en as tu qui n'ont pas encore fait de fudge cette année??? Vous n'êtes pas prêtes!!! Vite à vos chaudrons;)))

2 c. à soupe de beurre
2/3 tasse de lait évaporé
1 1/3 tasse de sucre blanc
1/2 c. à thé de sel
2  1/3 tasses de guimauves miniatures
1 1/2 tasses de pépites de chocolat ( chocolat moitié au lait moitié 70% ici )
1 c. à thé de vanille
1 tasse de noix de Grenoble ( oui c'est ça que ça prend! )

Mélanger le beurre, le lait, le sucre et le sel dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.
Amener au point d’ébullition. Laisser cuire 5 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu. Ajouter les guimauves, les pépites de chocolat et la vanille.
Remuer jusqu’à ce que les guimauves fondent, et ajouter les noix.
Verser dans un plat carré beurré de 8 po idéalement recouvert de papier parchemin ou même de pellicule plastique.