Crevettes au caramel

Bien le bonjour à tous! De retour après 3 superbes semaines de vacances. J'en ai profité au maximum, surtout les derniers jours où j'ai pris le temps de lire. Très peu de cuisine, en fait juste assez pour me nourrir;) Bien contente de vous retrouver! Ce matin, je commence en douceur avec une douceur. Une très belle recette prise chez Isabelle.

450 g de crevettes décortiquées, crues
1 cuillère à table d'huile d'olive
4 cuillères à table de sucre
3 cuillères à table de Sortilège ou de cognac
3 cuillères à table de sauce soja
1 cuillère à table de graines de sésame

Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les crevettes.
Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser un peu.

Verser le Sortilège et la sauce soja.
Laisser mijoter 5 minutes environ sur feu moyen.
S'assurer que les crevettes soient bien enrobées de caramel. Parsemer les graines de sésame .

Servir sans attendre, accompagné de riz basmati.