mercredi 9 mai 2012

Ailes de poulet nouveau genre

Nouveau genre parce que ce ne sont pas des ailes mais bien des hauts de cuisses;)) C'est Annie de fil et fouet qui a proposé cette recette et j'avais bien envie d'essayer et sincèrement j'ai vraiment aimé!  J'ai fait cuire au four environ 15 minutes et servi avec crème sûre et sauce BBQ comme proposé par Annie. J' ai modifié un peu parce qu'il me manquait de l'assaisonnement tex-mex et ajouté un peu de sel. La base est là et ça donne bien des idées!



600 g de Hauts de cuisses de poulet désossés sans peau
2 c. à soupe de farine de blé
1 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de paprika
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de cassonade
1 c. à thé de cumin moulu
1 pincée de piment de cayenne
1 c. à thé de sel

Mélanger tous les ingrédients dans un ziploc et y ajouter les hauts de cuisses. Bien mélanger pour enrober le poulet.

Préchauffer le four à 400F ou le BBQ.  Au four, déposer les morceaux de poulet sur une grille huilée et déposer celle-ci sur une plaque. POur le BBQ, huile les grilles du BBQ pour éviter que le poulet colle.

Cuire environ 15 minutes. Vérifier avec la pointe d'un couteau le bout le plus épais pour être bien certain de la cuisson.

19 commentaires:

  1. C'est vrai que c'est une bonne idée et clairement plus santé que les ailes... comment ne pas manger la peau de ces trucs, hein???? J'aime bien l'idée aussi, je garde ça pas loin!

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  2. T'es ben drôle ce matin avec des hauts de cuisses qui se prennent pour des ailes!!! ;D Tout de même c'est pas mal tentant comme recette.

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  3. Ailes ou haut, j'en ferais qu'une bouchée, miam!!

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  4. En fait, c'est des ailes de poulet pour ne pas se salir, bref, des ailes qu'on peut manger en public! Ça m'a l'air très bon!

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  5. Oh la laaaaaaaa! Ça, ça serait winner lors de soir où la santé n'est pas la priorité au souper mais où on fait tout de même attention. J'adore :) Les gars capoteraient bien trop à la maison hihi ;) Bonne journée Nath :)

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  6. Mmm elles m'étaient tombées dans l'oeil cette recette, ça a l'air trop bon!

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  7. Wow, une bien belle recette toute en saveur... merci ...

    dis moi est que ça fait une chapelure croustillante, j ai bien le goût de l essayer.

    Merci à toiiii

    Chantal
    xxx

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  8. Miam, ça l'air bon. Le genre de plat qui va plaire à mon homme!

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  9. Kim,là y en a pas de peau;))) Mais tu as raison, difficile de résister!

    Mélanie, je suis restée avec le concept d'Annie;))) Et pis aile ou pas, c'est bon!!!!

    IsabelleD, c'est super le fun à manger...c'est " propre " :D

    Lilipuce, exact, c'est ça...mais bon on a quand même besoin d'un essuie-tout;)

    Gabrielle, pas de peau et pas de friture...c'est quand même pas pire pentoute;)))

    Mathieu, c'est bon tout simplement, pas de flafla, du poulet et des épices;)

    Chantal, non malheureusement ce n'est pas croustillant comme j'imagine tu aimerais;) Pas de peau, pas d'huile...pas de chance d'avoir bien du crousit;)

    Dominique,ici l'homme a bien aimé;)))

    Merci!!!

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  10. Merci du clin d'oeil...je suis contente que tu ais apprécié. Moi aussi, je compte bien changer les assaisonnements pour des repas faciles et goûteux!

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  11. Annie, merci à toi pour cette belle recette!!!

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  12. Nouveau genre? Je me demandais bien ce que tu allais me faire découvrir...
    Bien appétissantes tes hauts de couisssses!

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  13. j'ai une addiction aux ailes de poulet...en fait quand on fait venir de la pizza (ça arrive), moi, c'est ailes de poulet :)
    faut que j'essaie ça :)

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  14. Une photo vaut mille mots et laisse te dire ma Chère Nathalie que j'en mangerais là toute suite de tes ailes de poulet nouveau genre hihi!! Bon jeudi ma belle amie;)xxx

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  15. Veux-tu ben me dire pourquoi je ne pense jamais cuisiner les ailes de poulet??? Il y a tellement de belles recettes à tester! Je vais y remédier! xxx

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  16. je vais tenter la recette sur des cuisses complètes ce soir! on va regler la cuisson pour un bon 30min a la place car connaissant mon four 15min même préchauffé ca cuira pas assez!

    j'en donne des news :)

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  17. Catherine, j'ai bien hâte de voir le résultat!!!

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  18. O my ni moi ni mon chum parlait pendant le souper :P trop bon j'ai accompagné ca de patates épicées , c'était un délice!!
    Grosse job par contre enlever la peau et le gras les cuisses avaient pas fini de dégeler mais ca valait le gelage de doigts!
    j'ai doublé la recette pour recouvrir toutes les cuisses. La prochaine fois je pense que je vais juste saupoudrer du coté chair afin de ne pas avoir de perte du coté os.

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  19. Catherine, je suis bien contente que vous ayez aimé!!! L'idéal pour éviter le taponnage c'est d'acheter des hauts de cuisses déjà désossés, parfois on en trouve autour de 3,99 lb...pas donné pareil. Ici j'avais des cuisses, j'ai utilisé les pilons pour une autre recette et je me suis joyeusement débattue avec les hauts;) Rendue au dernier je commençais à être bonne hahahah!!!

    Merci d'être repassée commenter, c'est très apprécié!

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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