Queues de beaver

Après en avoir mangé au Zoo de Granby, après avoir payé un prix de fou.....j'ai finalement trouvé une recette qui est absolument identique( à mon souvenir ;) La quantité de pâte ne doit pas vous effrayer, les boules peuvent être congelées sans problème.

• 2 1/2 de tasse d'eau tiède + 1/3 tasse d'eau tiède
• 5 c. à soupe de sucre
• 1 c.à table de levure instantanée
• 1/4 de tasse d'huile de canola
• 1 c. à thé de sel
• 4 tasses de farine tout usage
• 4 tasses de farine de blé entier

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du mélangeur sur socle, bien mélanger et ensuite pértir 8 minutes.
Mettre dans un bol huilé, recouvrir de pellicule plastique et laisser lever dans le four lumière allumée jusqu'à ce que la pâte double de volume ( environ 90 minutes ).
Former ensuite des boules de la grosseur d'un oeuf. Les boules sont prête à être cuites ou encore à être congelées sur une plaque recouverte de papier parchemin ( quand les boules sont gelées, les mettre dans un sac en plastique ).

Avec les mains, façonner la pâte pour qu'elle ressemble à une queue de castor.
Chauffer de l'huile dans une poêle antiadésive et faire cuire la pâte ( une à la fois ). La queue de beaver est prête lorsque bien grillée.

Déposer sur un essui-tout et bien éponger l'huile excédentaire. Garnir selon votre goût. Ici avec l'incontournable nutella saupoudre de sucre en poudre.
Jus de citron frais et sucre est à mon goût bien meilleur;)