Beurre à l'ail

J'ai toujours du beurre à l'ail et voici la recette!

• 1 lb de beurre température pièce
• 1 gros bulbe d'ail ( peau et germe enlevé )
• 2 c. à soupe de persil séché
• 1 c. à soupe de jus de citron reconstitué
• 1/2 à 3/4 tasse d'huile de canola

Au robot culinaire, haché l'ail. Ajouter le beurre en morceaux, le jus de citron et le persil. En filet, ajouter l'huile et bien mélanger.Le beurre deviendra mousseux mais raffermira au réfrigérateur. La quantité d'huile varie selon la consistance désirée.