Les gourmandises d'Isa et une confiture aux tomates

J'ai eu mon livre de recettes Les gourmandises d'Isa et je suis tombée en amour! Je savais bien qu'Isabelle nous offrirait quelque chose de superbe mais c'est au delà de mes attentes. Les recettes sont bien expliquées, les photos magnifiques, le genre de livre qui deviendra chez moi tout écorné parce que quand j'aime un livre, il prend vie sous mes doigts;) Si vous n'avez qu'un livre à acheter cette année, c'est celui là qu'il vous faut! Prenez la peine de lire l'intro, on comprend bien d'où vient la passion qui coule dans ses veines!!! Félicitations Isabelle, c'est tout un cadeau que tu nous fais!
Un grand merci aussi pour tous les bons commentaires, c'est plus que flatteur!

Maintenant la recette du jour;)

Manon a lancé un défi intéressant aux amateurs de conserves soit de présenter un recette à base de tomates qui se traite à l'eau bouillante, sans autoclave, il était bien là le défi pour moi!  J'ai trouvé une de ces recettes à tomber par terre. Tu goûtes et te dis ...c'est bon mais c'est vraiment différent! Je vous suggère fortement d'accompagner avec le fromage le plus puant ( les bouts qu'on oublie au frigo parfois, que l'on retrouve et qui nous font dire...ha c'est ça que mon frigo sentait;) ) Avec une terrine ou un pâté de campagne bien goûteux. J'ai trouvé la recette ici.

La recette m'a donné 3 minuscules pots de 125 ml à essayer avant d’augmenter;) Je l'ai dit, bon mais complètement différent!

1 1/2 lbs de tomates peau et graines enlevées Italiennes de préférence
1 tasse de sucre
2 c. à soupe de jus de lime
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 c. à thé de cumin en poudre
1/4 c. à thé de cannelle
1/8 c. à thé clou de girofle en poudre
1 c. à thé de sel
1 bonne pincée de piment broyé

Mélanger le tout et cuire à feu moyen jusqu'à consistance de confiture ( environ 1H15) Mettre dans des pots de 125 ml stérilisés et bouillir 10 minutes.