vendredi 18 juin 2010

Fajitas au poulet et légumes


Recette facile pour des températures chaudes comme on vivra en fin de semaine.




Pour 4 personnes
  • 2 blancs de poulet crus coupés en languettes
  • 2 c. à soupe de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de poudre de chilli
  • 2 traits de tabasco ( j'ai omis pour les enfants de la gardo )
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 tortillas
  • 1 poivron vert en lamelles
  • 1 poivron rouge en lamelles
  • 1 oignon coupé en demi et tranché en lamelles fines
  • salsa
  • crème sûre
  • fromage râpé ( ici marbré )
Mariner les blancs de poulet crus avec le cumin, la poudre de chillie et l'huile d'olive 2 heures au froid.

Emballer les tortillas dans du papier d'aluminium et les mettre au four à 250F
Sauter les blancs de poulet dans un peu d'huile d'olive.
Dans une autre casserole, sauter les poivrons et l'oignon sans trop faire cuire ( on veut du croquant! )

Montage des fajitas



Sur la tortillas chaude, étendre dans le centre ,1 c. à soupe de crème sûre et 1 c. à soupe de salsa. Ajouter un peu de poulet cuit, le mélange de poivrons et un peu de fromage. Rouler serrer. Voilà c'est déjà prêt à manger!

2 commentaires:

  1. Hum j'en prendrais bien une bouchée dans ton tortillas. C'est tellement bon mais j'en ai jamais fait maison, faudrait que je remédie à ça bientôt.

    Bon samedi :)

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  2. Isabelle, les tortillas maison sont tellement simples à réaliser. J'en ai sur le blog aux tomates séchées et si tu suis le lien, tu trouveras la recette que j'ai utilisé pour faire ceux-ci.La prochaine fois, j'essaie avec de la farine de maïs pour voir la différence de goût.

    Bonne journée!

    RépondreEffacer

C'est toujours un plaisir de vous lire!

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