Minis pains à burger

J'ai vu cette belle recette passer chez Perles et délices et j'en ai profité pour me faire des minis pains à burger pour les enfants de la garderie. La pâte se travaille très bien et la prochaine fois, je rapetisse encore un peu plus les pains, simplement pour le plaisir des enfants;)

• 1 tasse d'eau tiède
• 1 oeuf battu
• ¼ tasse d'huile d'olive
• ½ c. à thé de sel
• 1/8 tasse de sucre
• 1 tasse de farine de blé entier
• 2 tasses de farine tout usage
• 3 c. à thé de levure instantanée

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du mélangeur sur socle et bien pétrir. Quand la pâte est souple et élastique, former en boule et déposer dans un bol huilé. Recouvrir de pellicule plastique et mettre au four lumière allumée jusqu'au double du volume ( environ 1h15 )

Façonner en un bâton long  et diviser pour la grosseur de pains désirée ( ici en 16 morceaux ). Fomer des boules que vous écraserez de la paume de la main pour donner la forme d'un pain burger. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin, recouvrir d'un linge porpre et laisser lever de 30 à 45 minutes.
Si désiré, badigeonner d'un oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame ou de graines de pavot ou d'une herbe à votre choix.
Enfourner à 400F pour environ 15 minutes