Moules à la Byron

Dans le simple et savoureux, il n'y a pas mieux! Avec une tranche de pain croûté grillée pour faire trempette dans la sauce, vous serez aux anges. J'ai pris cette recette sur le site discovermussels.

• 2 lbs de moules fraîches
• 
  2 gousses d'ail hachées
• 6 c. à soupe de vin blanc sec
• 1/4 de tasse de crème 35%
• 1/4 de tasse de sauce tomate

Bien nettoyer les moules et les mettre dans une casserole avec l'ail et le vin. Cuire jusqu'à ce qu'elles ouvrent. Ajouter la crème et la sauce tomate et cuire encore 1 minute pour bien réchauffer la sauce.
Servir dans un plat à soupe.