Biscuits genre Subway

Ils sont bons, trop bons et c'est la cuisson qui change tout. On doit laisser les biscuits très peu longtemps au four. Le centre doit avoir l'air tout juste cuit, voir même un peu mou.

• 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude
• 2 c.à soupe de lait
• 1 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de beurre à température de la pièce
• 1 tasse de pépites de chocolat ou de raisins secs
• 1 3/4 tasses de farine

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Recouvrir les plaques à biscuits de papier parchemin.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait. Réserver.

Dans le bol du mélangeur sur socle, mettre le beurre,le sucre et l'oeuf et mousser. Ajouter le lait. Ajouter la farine et les pépites de chocolat.
Déposer à la cuillère sur la plaque à biscuits parcheminée.

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ( ayant un four au gaz, j'ai dû cuire 8 minutes )