Riz mexicain

Un repas simple et complet, parfait pour la garderie.

• 1 lb de boeuf haché
• 1 oignon haché
• 1 grosse canne de tomates en dés
• 2 c. à thé de bouillon de boeuf intsantané ou de bovril
• 2 1/2 c. à thé de poudre de chilli
• 1 1/2 tasses de riz à grain long cuit
• laitue iceberg émincée
• fromage râpé

Brunir le boeuf et l'oignon ensemble. Égoutter. Ajouter la boîte de tomates complète, le bovril. le chilli et le riz. Mijoter pour faire évaporer le liquide ( environ 5 minutes ).

Au service, déposer de la laiture dans l'assiette, ajouter le riz et terminer avec le fromage râpé.