samedi 10 avril 2010

Timbales de saumon fumé, chèvre et pommes

Facile à réaliser, facile à manger!



Pour 8 timbales
  • 1 échalotte verte hachée
  • 1 c. à soupe de câpres hachées
  • 1 bûchette de fromage de chèvre de 300 gr
  • 1 pomme granny smith tranchée finement
  • 200 gr de saumon fumé
  • huile d'olives
Mélanger l'échalotte et les câpres avec le fromage. Dans un moule à muffin, déposer de la pellicule plastique. Dans le fond, déposer une fine couche de fromage, pomme et saumon fumé. Recommencer pour un  étage supplémentaire.Bien refermer la pellicule et mettre au froid.
Au service, arroser d'un filet d'huile d'olives.

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