Barre à la noix de coco et fudge

Recette simple, bonne et rapide à faire. Facile aussi de varier les ingrédients. le chocolat peut être à l'orange,au piment fort etc. Les guimauves peuvent être de couleur. La recette provient de Kraft.

• 1 tasse de beurre fondu divisée
• 2 1/2 tasses de chapelure de biscuit graham
• 1 tasse de sucre
• 2/3 tasse de lait évaporé
• 1 paquet (250 g) de guimauves miniatures
• 12 onces de chocolat mi-amer haché gros
• 1 tasse de noix de Grenoble hachées ( j'ai utilisé des pacanes hachées )
• 1 tasse de noix de coco en flocons, grillée

Tapisser un moule de 13 x 9 de papier sulfurisé, en laissant les extrémités du papier dépasser sur les côtés. Vaporiser d'enduit à cuisson. Mélanger 3/4 tasse de beurre et la chapelure ; presser dans le fond du moule.

Amener le reste du beurre, le sucre, le lait et les guimauves à ébullition dans une grande casserole, à feu moyen, en remuant constamment. Laisser bouillir 5 min en remuant constamment. Ajouter le chocolat ; cuire jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant souvent. Verser sur la croûte.

Garnir de noix et de noix de coco. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à fermeté.