Crevettes au miel et sésame

J'adore les recettes simples mais qui ont du goût. Cette recette provient de Ricardo. J'ai fait quelques modifications, pour l'originale, cliquer ici. Un riz de jasmin serait absolument fabuleux en accompagnement mais je n'en avais plus. Difficile de toujours tenir l'inventaire dans mes armoires et parfois je dois me contenter d'un riz blanc un peu plate finalement, mais l'ajout de bouillon a bien finalisé mon plat.

1 oignon rouge, haché finement
Huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée finement
1/4 tasse de miel
Le jus de 2 belles limes
Le Zeste d'une d'entre elles
Flocons de piment, au goût
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 lb de crevettes crues, décortiquées, sans la queue
1 c. à soupe de graines de sésame ( vous pouvez les chercher, j'ai simplement oublié;) )
2  échalotes vertes hachées
Sel et poivre

Sauter à l'huile les oignons pour 3 minutes. Ajouter l'ail, miel, jus de limes, zeste et flocons de piment. Laisse réduire jusqu'à presque caramélisation. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à couleur rosée. Ajouter le bouillon de poulet chaud, bien mélanger et servir saupoudre d'un peu de graines de sésame et d' échalotes vertes.