lundi 24 janvier 2011

Poulet aux 40 gousses d'ail

J'ai commencé tout en douceur mes expérimentations avec mes coffrets d'épices de chez Épices du Cru. J'avais souvent vu du poulet aux 40 gousses d'ail et ça me laissait perplexe, c'est beaucoup d'ail sauf que....c'est terriblement bon et la saveur de l'ail est très douce. Evidemment vous aurez besoin des épices de Ethné et Philippe de Vienne pour avoir le goût des herbes Méditérranée. Le poulet prend une saveur à faire rêver!



1 poulet entier de 1.5 kg
10 ml de sel
10 ml de poivre fraîchement moulu
15 ml d' herbes Méditérranée
40 gousses d'ail non épluchées
60 ml d'huile d'olive

Huiler le poulet légèrement et l'enrober du mélange de sel, herbes et poivre. Déposer dans un chaudron épais, ajouter le reste d'huile et les gousses d'ail. Enfourner à 400F pour 15 minutes. Baisser le feu à 325F et cuire 1h30. Le poulet est cuit lorsque la chaire est à 185F au thermomètre.

Savourer en écrasant des gousses d'ail confites sur le poulet ou sur du pain grillé.

11 commentaires:

  1. Ça aussi c'est le genre de plat idéal pour les jours de grands froids comme aujourd'hui! Bonne journée Nath!

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  2. Exact mais y en n'a déjà plus bouhouhou;)

    Une chance que j'autre chose en tête pour nous réchauffer:D

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  3. C'est définitivement le meilleur poulet que j'ai mangé! Les enfants aussi sont de mon avis. Je vais me procurer les herbes Méditerranée. (oups! je ne les ai pas ceux-là! Toujours pas trouvé vinaigre de malt! il me reste 3 endroits où tenter ma chance) bonne journée très chère Nath! Caro xx

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  4. Pas facile le vinaigre hein;) Les herbes ont un parfum ma chère....sublime et le goût qu'elles donnent, ça vaut la peine. Je ne suis qu'au début de mes découverte des coffrets, ça annonce vraiment bien:)

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  5. C'est vrai que les hermes et les épices de De Vienne sont absolument extra! Elles doivent être divines sur un poulet aux 40 gousses! J'ai mangé du poulet hier et je m'en referais bien un... la semaine prochaine!

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  6. Moi aussi j'hésitais avec 40 gousses d'ail mais on a adoré...avec tes épices en prime ça doit fondre dans la bouche miam

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  7. Kim tu le sais que c'est tout nouveau pour moi mais avec les coffrets, c'est beaucoup plus facile pour débuter.

    Sonya, ma fille préparait les gousses et m'a demandé si j'étais bien certaine;)

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  8. Miam!! Est-ce que ces épices sont dans le premier coffret ou dans le nouveau?? menoum, j,en veux moi-si moi-si!!!

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  9. Madame Anne dans le premier:) C'est de ta faute si j'ai décidé de commander les coffrets en passant;)))))) Quand j'ai ouvert mon colis ( commandé par le net ) l'arôme qui se dégageait de la boîte était incroyable!

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  10. une recette que je garde précieusemnt : à faire !

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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